Fenegriekzaad biologisch

Productomschrijving

Biologische fenegriekzaad

Fenegriekzaad is een bijzonder specerij met een kenmerkende bittere kerrie-achtige smaak. Met name in de Indiase keuken is fenegriekzaad niet weg te denken. De aromatische zaadjes zijn heerlijk in curries, soepen, roerbakgerechten of salades.

Over fenegriekzaad

De fenegriekplant (Trigonella foenum-graecum) is een eenjarig kruid uit de vlinderbloemenfamilie, net als de peulvruchten. Niet alleen de zaadjes van de plant worden gebruikt in de keuken, ook de blaadjes worden zowel vers als in gedroogde vorm verwerkt in gerechten. Een andere naam voor fenegriek is ‘Grieks hooi’. Dit komt omdat het verhaal gaat dat de oude Grieken het kruid vroeger door het hooi voor hun paarden zouden hebben gemengd.

Hoe gebruik je biologisch fenegriekzaad?

Biologisch fenegriekzaad is een heerlijke smaakmaker in curries, soepen, roerbakgerechten, chutneys en salades. De smaakvolle zaadjes worden onder andere veel gebruikt in de Indiase en Pakistaanse keuken. In Nederland is fenegriekzaad ook een populaire toevoeging aan kaas. 

Ingrediënten: Fenegriek (van biologische landbouw)

Land van herkomst: Egypte

Allergenen: kan sporen bevatten van noten, pinda's, gluten en sesam

Bewaren: donker, koel en droog bewaren